Отруби - ценный пищевой и кормовой продукт
Среди продукции, которая активно используется в пищевой промышленности и в области подготовки кормов для животных, важное место занимают отруби различных зерновых культур.
Отруби - это измельченная оболочка различных зерновых культур, которая включает в себя такие составные части, как зерновой зародыш и зерновой алейроновый слой (именно они относятся к полезным компонентам зерна, поскольку содержат в своем составе значительное количество полезных веществ). Давая общую оценку биологической ценности зерна, можно отметить, что именно в оболочках и самом и алейроновом слое содержатся до 90% всех полезных веществ. Таким образом, совершенно ясно, что основная масса питательных компонентов остается в отрубях. Сам остаток очищенного зерна, который используется для изготовления муки, в своем составе имеет исключительно клейковину и набор углеводов. Учитывая богатый состав отрубей, нет никаких сомнений, что эта продукция представляет собой ценный корм для различных видов животных, выращиваемых в условиях сельского хозяйства. Все же стоит отметить, что общая питательность отрубей в значительной степени зависит от содержания мучнистых частиц. Закономерность такова - чем меньше муки содержится в смеси и чем больше оболочек, тем ниже питательная ценность продукции.
Химический состав отрубей, изготовленных из зерна пшеницы, в среднем составляет такие пропорции: 14,8% воды; 15,5% белков; 3,2% жиров и 8,4% клетчатки. Кроме того, в отрубях содержатся безазотистые экстрактивные вещества в количестве 53,2% и пепел - 4,9%. Питательная ценность 100 кг пшеничных отрубей составляет примерно 71-78 кормовых единиц и перевариваемого белка около 12,5-13 кг. Чаще отруби применяются для кормления молочного скота, также они могут использоваться в больших количествах при подкормке молодняка во время выращивания. Способ скармливания отрубей отличается в зависимости от вида животного, которому они предназначены. Лошадям и свиньям пшеничные или ржаные отруби скармливают в виде болтушки, а вот КРС и овцам отруби необходимо давать в виде мешанины с соломенной сечкой и половой или вместе с различными жидкими кормами. При введении отрубей в рацион с/х скота нужно помнить, что слишком большие количества отрубей в случае длительного кормления, могут стать причиной ослабления деятельности пищеварительных органов у животных. В отдельных случаях чрезмерное скармливание отрубей может вызвать образование камней из фосфорнокислых солей в толстой или слепой кишках у лошадей и в мочевом пузыре овец.
Вообще отруби (преимущественно пшеничные и ржаные) - это очень ценный корм для различных видов с/х животных. Поэтому не стоит упускать возможность улучшить рацион скота, если есть возможность ввести в него отруби.
кормовые продукты в Алматы
Источник: sensor.biznes-pro.ua
